DIY...jom menggulai kepala ikan

Biasa tak dengar....ayaq tangan.
Ayaq tangan?
Well....hasil dari ketukangan sendiri la nooo.

So bila makan sesuatu,kita selalu refer masakan seseorang tu sebagai ayaq tangan. Makcik oghang Kedah jadi ayaq tu sebutan betulnya adalah air.

Bagilah rencah yang sama kepada berlainan orang. Tapi bila hasilnya mesti ada perbezaan. Lebih 2 lagi bila menggulai.
Awat rasa gulai you lain dari orang lain ......cikli selalu sebut. Anak2 pun selalu talipon rumah tanya resepi.Tak la nak kata gulai cikson best ke apa... tapi orang kata best la juga....hehe

Panaskan minyak...

tumis bawang merah,bawang putih dan halba campur. Daun kari kalau ada lagi best.

Yang ni ... campuran rempah kari ikan cap O dua bungkus. Bungkus yang kecil tu..
Bawang putih 4 ulas
Bawang merah 5 atau 6 ulas
asam lebih sikit dari 50 sen ,lebih kalau suka gulai rasa masam
santan pekat 3 ,4 sudu.
Air ...1/4 cawan
Gaulkan.

la ni cikson guna santan ni saja.
1/3 buat campur dalam rempah sebelum tumis
2/3 masukkan lepas masuk ikan.
guna kotak utk sukat air utk kuah...2 ke 3 kotak.

Rajin2 kacau rempah ni. Jangan sampai hangit. Masukkan sikit air kalau terlalu kering.
Masak sampai terbit minyak.

Basuh ikan atau kepala ikan bersih bersih. Rendam dgn asam garam kalau takut hanyiak
Ikan ni sebelum dibersihkan secukupnya..

Masukkan kepala ikan tu. Kacau2 bagi remaph salut ikan.

Masukkan santan kelapa.dan juga air 2,3 kotak

Masukkan terung
Didihkan

Bendi dan tomato serta cili hidup hijau./merah dimasukkan kemudian
Masukkan garam.Rasa dulu asam garamnya.
SIAP.

Gulai ikan cara cikson...

So I penned this posting as a guide to my children . Kalau teringin nak rasa masakan gulai macam mak mereka masak.

Cara tokton....
Ikan kalau yang kecil/ senang relai kena masukkan selepas kuah mendidih
Bendi juga kena sesuai masa masuk ...kalau tidak dia tak krup krap lagi.

Actually masak gulai ni kena penuh kesabaran. Kena perfect timing bila nak masuk bahan2.Kena tau bila api kecil dan bila api besar.

Yes, thats what my late mom told me.
Sabaq tu sangat penting.
Kalau dok bebai , apa pun tak jadi....hihi.

Pokmeon pi ....eh eh pokemon go

Bukan pokmeon la maaa...Pokemon.
Eh...macam mencarut jaaa...aku memberi pandangan.
Yang go atau pi tu apakebendenya..Tanyaku pula.

Itulah antara intipati perbualan aku dengan anak anak masa aku terakhir mengunjungi mereka di KL.
Aku ternampak anak anak muda asyik leka membelek smartphone mereka di laman kondo mereka.
Mereka anak anak muda yang pastiku penuntut universiti berhampiran.
Amboi....jalan tak tengok jalan. Sat lagi mau tersembam.

Setiap kali terserempak dengan anak muda yang mata membelek handphone,aku tersenyum sendirian.
Di Perlis ,masa itu dan hingga masa ini tak banyak aku terserempak keadaan demikian. Jadi pemandangan begini adalah baru buat aku...

Selepas itu sibuklah keluar macam2 fatwa dan pendapat tentang permainan ini.
Ada negeri sampai haramkan
Ada negeri kata...mainlah tapi jangan leka dan cari bahaya.

Tadi,buka tv. Ada berita dari luar negeri.
Haaa...beribu keluar kejalan raya kerana nak tangkap pokemon.
Habis dilanggar traffic lights.
Keselamatan jalanraya pun dah tak mereka peduli...adoiii.


Yang lebih menggelikan....ada yang jatuh parit dan masuk laut..

Pokemon Go....fenomena baru.
Ada contra dan ada pro

Oh ya...anda bagaimana
Dok main sama?

Ninasandaq's quartet ... future olympian heh.

Lama dah Nina tak berpeluang mengisi cerita dan berita dari RBL.
Mamason...makcikson pun macam dah hilang minat dengan kami ,anak anak bulus disini sejak pemergian Pong yang dia sayangi.
Hari Selasa yang dia khaskan utk berita kami berlalu begitu saja..

Hey...harini entah kenapa dia beralih arah ..

FIY...Nina baru dapat quartet yang hype baru baru ni.
Agak2 dah sebulan begitu usia mereka. Lupa pula bila. Itu agak agak saja.

2 sets of look alikes.
2 are whitish with black spots splattered on their bodies...lebih kurang mcm Pong.
1 is all black with white socks on his/her feet
and the other one was black with stripes...mcm tiger.
Mamason belum bagi nama mereka secara rasmi. Tapi biasalah dia. Bukan nak beri nama yg glam pada kami. Asyik2 ikut warna bulu. Nama Nina anak2 dia yang bagi...ikut nama Nina Ricci. Ala perfume yang cikson gemari. Masa tu cikten balik dari Australia bagi sebotol buat dia...Hence ,Nina is my name. With Sandaq as I like to sandar bila bersantai..hai..

Back to my little quartets.
Now ,they are on the front porch being not allowed into the house as yet.
Bila Nina gonggong mereka nak bawa ke dalam,riuh suara cikli bertempik.
Nina...jangan! Bawa balik baby pi depan.
Amboi...kejaaam.

Sukan Olimpik baru tamat kat Rio. 5 pingat depa bawa balik.
Satu hari dengar cikson kata....hah anak nina ada potensi jadi Nur dhabitah....
Terus dia snap gambar si Tiger dok bersantai dalam bekas plastik dalam sangkar. Lepas tu dia share diwassap dengan anak anak dia di KL.
Caption dia berbunyi
Future swimmer Olimpik 2020 Tokyo nanti....hihi.

4 ekor semuanya

belajar renang ....

time rehat

malas la...

kuak lentang.....bermula begini.

Bye...thats all folks. Cerita Nina hari ni.

Yang benar,
Nina.
yang tidak sempat bersandar....

The sounds of RBL....

Never missed to notice these....
The vrooooooming of the engines that vroomed on the road in front of RBL indicates that today is a working day. Traffic is heavier on a working day than it is on a weekend. Wonder how it would be after the land nearby be developed.

The birds seemed to return in droves.
Those tiny chirpy birds were busy searching for food in toksaad's kebun
The terkukur has returned too. Always in awe at the sounds they make.
That bird that goes awk awak awk too . Yesterday its sound was distinct as early as sunrise.
Kook kooo oook...the male chicken wakes up the inhabitants of RBL without fail

Such was the sounds of RBL....

Then everything changed. Cikli switched on the idiot box. Out came blaring from it sounds that was irritating. Come on... it was the news kan. Tapi awat lagu tuuuuut.
And to make matter worse,it was our top official making all those noise....heeeeeeeeee.
Change the channel!
Change the channel!

So with a click of the remote control the channel was directed to 863.
Baik lagi dengaq siaran tu dari dok dengak maki hamun pagi pagi.Walau loghat adakala dia guna tak sama macam kami.

Entahlah labu......kook koooooo ooook. Jangan maki hamun bila kamu jadi pemimpin.