Kepulangan yang didendang....makanan yg dihidang.

Bulan ini semua anak anak balik kampung.Sorang lepas sorang.Maka sibuklah dapur siibu menghidang.
Hmm...throwback kpd hidangan hidangan yg dijamu buat anak anak ibu.Masak sendiri you.

.....Mee kuah JPL.
Kali pertama dimasak stoknya bila cikaten balik .Ngidam katanya nak makan.So sekali harung cikson masak kuah biar berlebih.Simpan deep freeze.Dan bila anak anak lain balik,kerja menjamu jadi lebih senang dan cepat.Jadi dapatlah semua menjamu mee kuah yg selalunya hanya tersaji dipagi raya ke 2 atau ke tiga Aidilftri.
Menjengah blog blog cooking matsaleh..cikson tengok ada yg buat sebulan punya masakan yg di deep freezekan...sebulan .
Beri idea nak buat kuah gulai lebih dan deep freeze .Bila nak makan ,just masukkan ikan dan bendi/terung saja.

....Bihun goreng kakchon
Tiba2 sianak bersuara..nak makan bihun cara mama..This anak akan compare dan tau kalau mama buat cara lain.
The secret is ...telor dipukul hingga kembang.Selepas cili campuran wangi dan masak,dimasukkan telor dan dkacau sampai sebati.Baru masukkan bihun.So bila makan rasalah lemak telor tu melekat di bihun.Secret ni cikson belajar dari pembantu rumah cikson dulu dulu..

...Bubur pulut hitam.
Ini kesukaan anak sulung cikson.Simple mimple saja caranya.
Pulut hitam masak hingga jadi bubur.Season dgn gula dan garam.Simpan dalam fridge.Biar sejuk tapi jgn beku.
Nak makan sira dgn gula kabung dan susu cair Carnation.Makan masa hari dan badan panas.Prrrgh.

...Cucur Milo.
Mama nak reguest cucuq milo.Dua anak ask for that.
So bersilatlah cikson memasak cucuq milo utk pemintanya.Rangup diluar,lembut didalam.

..Gulai ikan/Asam pedas
Sorang suka asam pedas.Tertunai hajat bila cikson masak.Gulai ikan pula cikli suka,

Itulah secebis masakan air tangan mama.Lihat mereka makan dgn selera buat hati mama jadi suka.

Satu hari..
Jom makan Kuala
Jom makan pulut ayam Padang

nasi paprik utk mama

pulut ayam utk anak dan abah

air kelapa muda utk semua

Dan semalam cikson blogwalking cari resepi.Bihun sup Azie's Kitchen jadi hidangan tengah hari sampai ke malam.Rasanya ..uuumph..Sedap.Berbaloi cuba.Boleh dijamu tetamu yg tiba.Senang dibuat sedap pada rasa.TQ Azie.
Nanti hari Khamis cikson share resepinya...

bihun sup dari resepi Azie

sedap... boleh buat lagi.

Besok ciklin balik negeri.RBL dan dapurnya tentu sunyi.Nak makan berdua saja boleh saja di beli.Lagi pun cikson tak berapa rajin nak ke dapur bila rumah sunyi.Kesian cikli.

Hampa baliklah kerap kerap...kata abah kpd anaknya
Bukan apa...aku pun boleh tumpang makan sedap sedap...hehe.

SELAMAT HARI GURU,cikgu

Sempena sambutan HARI GURU

Buat insan insan
Yang bergelar guru....
Bekas guru atau bakal guru...

Kata mereka....bukan guru yang baik kalau hanya memberi tumpuan pada pengajaran
 tetapi bukan kepada pembelajaran

Kata saya: Anda mengajar,mengajar dan terus mengajar.Kelas lintang pukang,murid faham atau tidak kira belakang.....

Kata mereka ....Seorang guru yang baik,adakalanya dapat menjadikan seorang murid bermasaalah
menjadi warganegara yang baik.

 Kata saya: Terimbau kenangan anak anak murid yang nakal nakal....semoga mereka menjadi insan berguna.

Kata Obama: pendapatn ibubapa,warna kulit murid,tidak menjamin kejayaan seseorang murid.

 Kata saya: Kemiskinan,kekurangan diri murid usah jadi ukuran dalam kelas.Jangan hanya menumpukan perhatian pada yang ada segala.Mereka yang kurang lagi memerlukan perhatian...

Kata mereka:Guru yang baik dapat menyerlahkan yang terbaik dalam diri murid.

Kata saya: Cungkillah bakat murid walau sekadar melompat seperti katak.Walau sekadar melukis komik .Walau sekadar cuma.....besar ertinya diberi penghargaan.

Kata mereka:Guru ibarat lilin...

Kata saya: Sekolah lubuk membuat pahala...Selagi ilmu baik yang kita sampaikan berguna kejalan yang baik.Bersedekah pada murid yg tertinggal duit belanja,belum beli peralatan sekolah,menjawab salam murid,menegur kejalan yang benar....endless.

entahlah...

Satu masa aku terbaca novel the Roots.Ingat ingat lupa aku tentang ceritanya.Tapi aku masih teringat bagaimana anak anak dari kampung di Afrika dicuri oleh pedagang manusia berbangsa Arab.Mereka dikerah ke kapal,dirantai kaki,di pukul dan diperlakukan dengan kejamnya dalam perjalanan mereka ke bumi Amerika.Di sana mereka dijadikan hamba dalam ladang ladang kapas.
Macam mau ku cari kembali novel itu dan membacanya sekali lagi.

Berita tentang sindiket permedagangan manusia kembali .Ribuan manusia dari Bangladesh,Myammar mengharungi lautan berbulan untuk kesini.Ribuan juga yang mati dalam perjalanan.Lautan jadi kubur kalau mereka berperahu.Hutan jadi tempat bersemadi andai mereka memilih jalan darat.

Tentu ada persamaan antara mereka dengan hamba hamba dalam kapal dalam novel Roots.Tak terbayang aku.Makan minum ,sakit demam mereka menempuh laut yang bergelora.Daifnya hidup mereka .Kesana tidak diterima,ke sini juga dihalau pergi.

Malam ini kita tidur enak dikatil yang empuk.Kalau panas ada kipas untuk menyejukkan badan.Kalau nyamuk ada ridsect utk menghapuskan.Sebelum tidur kita gosok gigi utk hapuskan baki sotong goreng yang dimakan tadi.

Di tengah malam kita dikejutkan.Pati pati itu berada dihalaman......
Lantas apa kita punya tindakan  ..

Beri bantuan ?
Persilakan mereka dgn segala kesenangan ?
Hantar mereka balik ke lautan?

Entahlah......kita pun tengah dalam kepayahan...
Harap harap kerajaan bijak mendepani situasi.

46 years down the road.

46 years ago on this date,I was an SC/MCE exam candidate.Friend or classmates the likes of Keng Leong,Johari,Che Som,,Muthappan were busying ourselves with assignments and preparations for the end of the year biggest exam of our lives.SBS my alma mater on the outskirt of Kulim town saw comradeship of different ethic groups studying harmoniously .
Then news broke out...
There were unrest in parts of the country.
There were hartal in some of the towns.
As tv,newspaper were only source of the news.we the school children knew little of the riots.There's no such thing as facebook,twitter or socila media of today.
But we could sense the seriousness of the matter when friends of other ethnic groups grouped together discussing the matter in a hush tone.
And among the group there was this one loud and clear voice ...
Tu la Melayu......tu la Cina....tu la India.

Soon it was clear that the episode of 13 May was to be changing factor in our lives...
Some for the better and others for the worse.

Today 46 years later,I look with concern at the episodes enfolding in my beloved country.Prime Minister we had 6 ....sorry if I am wrong.And my recollections about them could be described in a few words.
Ada baik,ada lebih baik
Ada buruk...ada yang terlebih buruk.

Hoping for a better Malaysia.

Today is 13 May 2015.