Bila selalu sangat lalu lalangnya di wall fb , maka tergerak hati nak mencuba pun singgah .
Sedap ke bihun goreng 12 sudu kfc tu?
So, semalam suruh cikli beli bahan bahan untuk experimen. Udang kering yg utama.
By seven terhidanglah se mangkuk bihun goreng tersebut.
 |
Ahhha
|
Sedaaap!
Tapi terlebih pedas.... pijar mulut dan perut.
Itulah sapa suruh tak patuh resepi. Derhaka lagi!
Yang di sebut 4 biji cili kering. Yang dibuatnya 4 camca makan cili blended cikson style.
Lepas tu sampai pagi ni terasa bahang panasnya bihun goreng itu... huu huu.
Tapi kan... walau pedas rasanya memang uuumph. Cikli bertambah tambah makan .
Jom cuba.... Bihun Goreng Derhaka... nama diberi Bihun Si Tanggang.
Satu bungkus bihun cap X.
4 sudu cili blended cara cikson.( ni dah cikson tulis. Searh saja)
Bawang merah besar 3 suku biji *
Bawang putih 5 ulas*
Belacan 1 sudu teh*
Kunyit 1 sudu teh*
Garam kasar 1 camca mkn or less *
Udang kering 1/2 bungkus kecil.
Air asam... agak agaklah.
Sos tiram 2 sudu mkn.
Kiub ikan bilis..1/2 kiub.*
Sayur sawi 5 tangkai. Separate batang dari daun.
Cara caranya....
1. Blend semua bahan bertanda *
2. Pijar minyak. Goreng udang kering sampai garing.
3. Masukkan bahan blended. Masak hingga naik minyak. Add ayaaq asam jawa n fish ball.
4. Masukkan bihun yg telah direndam dlm air sejuk dan tos. Masukkan suku cawan air. Masukkan btg sawi .
5. Gaul bagi bhn blended sebati dgn bihun.
6. Biar api kecil. Bila dah ok masukkan daun sawi. Balik balikkan dgn cermat supaya bihun tak putus putus. Sikit cuka kalau suka.
7. Goreng fish cake, telor dadar gulung. Potong nipis utk garnish.
8. Boleh angkat bihun bila texture dia dah lembut.
9. Kaup ke dalam mangkuk. Garnish dengan fish cake, telor dadar, daun bawang dan cili merah. Tomato also can .
Gitulah caranya cikson masak Bihun si Tanggang. Kenapa si Tanggang? Sebab Derhaka kepada resepi asal.
Actually dalam masak memasak ni, ikut hati dan tanganlah masa tu. Kalau rasa nak letak apa apa ,letak saja walau resepi lain katanya.
Dont ever say... ehhh orang tak buat macam tulah! Never.
Be creative.. Be open..Be innovative.
Look at the end result. Kalau orang suka makan, maknanya sedaplah. Kalau depa tolak pinggan ke tepi walau sajian masih banyak, itu tandanya TAK SEDAP.
Hehe... tapikan selalu kalau cikson masak, cikli makan saja. Sedap dia thumbs up. Tak sedap dia kata next time ubah sikit resepi tu.
Actually jenis dan brand bihun pun ada main peranan sedap ke tidaknya bihun yg kita goreng.
Thats all folks. Bye.
Ehh sat... there's this one time someone shouted at someone who was telling someone how to cook.
Ehhh.. tak payah ,tak payah. Dia tahu dah masak tu!
Huhu.....that someone yang kena sergah tu was ME. Me who was telling how to cook asam pedas.
Bye once again .