DIY...kuah mee cara makngah

Hari ni makcikson @makngah nak cerita macamana nak buat kuah mee .Kot2 ada anak menakan dan anak sendiri nak makan lepas makngah tutup mata forever. Rugi kalau tak ajaq .Nanti depa dok kempunan macamana nak buat.
Sebenaqnya kuah mee ni makngah belajaq masa tokwan dok meniaga dulu.Dgn mee ni lah makngah dibesarkan bersama 4 lagi adik beradik yg lain.Besaq panjang pun kami...pandai pun juga sbb hari2 dok makan ayaq daging...udang,sotong,sayuq hehe.
Oklah ....kalau makngah cerita hampa bukan nak pecaya pun yg keringat makngah tumpah kena tolak kereta mee.Kena ke sana sini jaja mee.Masa tu makngah malulah sangat konon..Ingat balik I was proud to have to go through all those experiences..it toughens me when things got rough..

OOOi  mana caranya masak kuah mee ...

Ok ni lah caranya.

Hampa rebuih semua bahan bahan ni.

Daging/tulang/limpa/hati ...ikut hampalah nak buh apa
Bunga kimcam....susah nak dapat
Tomato/kentang/ubi keledek
Udang ...pisahkan kulit dan kepala...( rebus asing lepas tu grind lumat,perah ambik ayaq udang tu.)Isi udang tu buat garnish.

Cili/bawang....grind lumat

Grind limpa/hati/tomato/kentang/ubi keledek sampai lumat.

Masak cili sampai wangi.Perasa asam garam gula.

Sekarang baru assemble kuah dalam periuk besaq punya.

Campuq semua bahan yg di grind tu.Masukkan ayaq .Perasakan dgn cili ,tomato ketchup.Masaklah bagi rasa masam,manis,masin,lemak .SIAP!

Ha ...tu lah cagha makngah masak kuah mee....nampak senang kan...

 masak kuah cili

rebus ubi kentang/ bunga kincam/ubi keledek/tomato buah
grind semua

rebus daging dll.

campur semua dalam periuk ...jadi kuah mee

tanda / maknanya ikut sukalah nak guna ke tidak...tapi tentulah tak jadi mee JPL kalau tak guna...

Teringat makngah masa wan masih ada dia selalu kata
Mee makngah tak sama mee dia.
Hee heee... tentulah ..sbb ni cara makngah.kan kan.

Teringat anak menakan SP yg lama tak dikunjungi..Kalau nak makan mai la..hari ni buat lagi utk bangwen pula..

Makngah

WW...dalam pinggan mereka bersatu ...2

telor rebus keras2

tauhu goreng light light

daging rebus ( gambar googled)

Kuah mee + kuah cili + telor + daging rebus + tauhu
Dalam pinggan mereka bertemu
Nak tahu?
Itu antara bahan2 ramu
Yang jadi jamuan mak buyung bila balik hari tu....

WW....dalam pinggan mereka bersatu...1

kuah cili

kuah mee

seperiuk utk jamu anak menantu

Semoga yang kempunan dan mengidam dapat berjamu
Mee kuah JPL cikson/makngah dok menunggu.

Masa yang berbaki...thru the hazel eyes of pong

Selamat Hari Lahir Mamason.
Eh..yang ke berapa tu ? tanya mamanina sandaq
Kalau diterbalikkan baru 36....muda lagi mamason berseloroh.
Tapi kan 63 ke,36 ke bezanya hanya nombor .
Hari tu mamason terkejut mendapat berita kawan,merangkap anak buah semasa di SKTTB & kawan sekerja di SKRPB meninggal dunia dalam tidurnya.Bergegas dia mengunjung jenazah .Sekujur tubuh yang kaku terbaring di perbaringanan.Baru 36 tahun .Meninggalkan dua cahayamata yang masih mengutuhkan kasih sayang seorang ibu .Tersentuh hati mamason kerana mereka pernah mama ajar.

Sehari dua ini berita breaking news ialah ttg gerakgempa di Nepal. 4,000 lebih angka korbannya mengikut berita mutakhir.Melihat pada video di tv dan internet..dahsyat sunggoh .Menyeramkan.Melihat gegaran dan avalanche yang meranapkan rumah serta mengorbankan nyawa itu kita di Malaysia harus bersyukur.

Di Indonesia pula sibuk ttg hukuman mati mereka yg terlibat dadah.Di Amerika pula angin kencang sampai keretapi pun boleh keluar landasan dan 11 kereta melayang dari jambatan....oooo.

Teringat pong...2 kali pog kena eksiden tapi syukur umur masih panjang.Kaki pong juga dah boleh masuk lumba lari.Anak anak mama ninasandaq yang lain semua mati dulu walau mereka sihat 2 dan comel.

Petang tadi mamason terima sejambak bunga....berbunga bunga hati dia.Yang lucunya dia tak mahu beritahu alamatnya kepada courier yang talipon..takut konon.Manalah tahu ada orang nak buat apa apa kan.Tu la banyak sangat tengok CSI..
Sekarang bunga tu ada dalam bilik....biar dia mewangi disitu..

wongi..

Happy bday mamason.Love you.Muaaah.

From pong 
with love.