Chiauw with chon....gulai ikan kering

googled picture

Its 5 days of puasa.Cepatnya.
Tentu dah beraneka lauk pauk dimasak dan dihidang utk berbuka dan bersahur ya...

Hari ni dalam DIY cikson nak turunkan resepi masak gulai ikan kering dengan nenas simple mimple.Chiauw.Siap!

Tulang ikan kering talang 5,6 keping / semangkuk
Nenas...potong ikut suka...preferably keping keping..
Satu kotak santan kelapa cap ayam.
Bawang putih + bawang merah + daun kari utk tumis
1 labu Bawang besar + 3 ulas bawang putih di kisar halus
Rempah serbuk kari ikan 1 1/2 bungkus ( kecil)
serbuk kunyit secamca

Cara caranya.
Basuh tulang ikan kering...rendam seketika ( lebih lama kalau termasin)
gaul rempah gulai,bawang kisar,serbuk kunyit.Masak hingga hilang bau dengan air secawan.
masukkan tulang ikan kering dan nenas.Ratakan.
Masukkan santan yang dah dicairkan dengan air.Jangan terlalu pekat atau cair.
Biar hingga mendidih.
Angkat.
Tumis hirisan bawang dan daun kari hingga kuning dengan minyak ( suku atau setengah cawan ...ikut suka.
Curahkan minyak panas dalam gulai....Siap!

Makan dengan nasi panas,sambal belacan
Mak mentua lalu pun tak perasan...hehe.